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宿たより

2021/12/27

栃木県産「宮ゆず」☆彡

昨日からの雪で、鬼怒川温泉周辺には積雪がございます。
お車でお越しのお客様は必ずスタッドレスタイヤを着用またはチェーンをご持参ください。

木の葉も落ち、街を見渡してみると黄色に染まったゆずが目にとまります◎
実は栃木県は隠れたゆずの名産地!
栃木県の真ん中に位置する宇都宮市、北西部の新里地区では「宮ゆず」が栽培されています♪
元々、温暖な地域で育つゆずですが、気温の低い宇都宮市新里地区で育った柚は肉厚の綺麗な果皮で香りが強いのが「宮ゆず」の特徴!(^^)!
一般的なゆずより皮の厚い「宮ゆず」はジャムをはじめ、中身をくりぬいて器としてお料理を彩る「ゆず窯」として、果汁はビタミン豊富な天然のお酢としてお料理に使用されるのだそう☆彡

当館売店ではこの「宮ゆず」を使用した「宮ゆずみそ煎」を販売中!
栃木県産の「宮ゆず」とうるち米で作った味噌味のおせんべいです◎
こちらの商品は栃木県限定✨
8枚入550円、16枚入1,100円で販売しております◎
栃木のお土産にいかがでしょうか☆

 
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