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今日は「たまごの日」☆

本日6月9日は「たまごの日」です◎
卵という漢字が数字の「69」に似ていること、そして“夏を迎える前に卵を食べてしっかり栄養をとり、健康に過ごしてほしい”という思いを込めて、愛知県で鶏卵の生産・販売を行う有限会社鈴木養鶏場が6月9日を記念日として制定しました♪
卵はさまざまな料理に使えるうえ、健康優良食品のひとつとして知られていることから、この記念日に合わせて一部地域やスーパーでは特売セールが行われることもありますね☆

卵は「完全栄養食」と呼ばれるほど栄養価が高く、1個の中に私たちの体に必要な成分がバランスよく詰まっております◎
卵に含まれるたんぱく質はアミノ酸スコアが100と非常に優秀で、筋肉や皮膚、臓器など体をつくる材料として理想的なバランスを持っています♪
また、ビタミンA・D・E・B群など体の調子を整えるために欠かせないビタミン類も豊富で、特にビタミンDは骨の健康を支える重要な栄養素として知られていますね(^^）
さらに、鉄や亜鉛、セレンといったミネラル類も含まれており、免疫力の維持や抗酸化作用にも役立ちます！
卵黄に含まれるレシチンは脳の働きをサポートし、細胞膜の材料にもなるため、日常的に取り入れることで体の機能を幅広く支えてくれます♪
ビタミンCと食物繊維以外のほとんどの栄養素がそろっているため、まさに“ひとつでほぼ完結する食材”と言われるのも納得ですね◎
こうした栄養価の高さから、卵は朝食にも相性がよく、満腹感が続きやすいことから食べすぎ防止にもつながるとされます(^^）
調理方法によって吸収率が変わることもあり、半熟の状態がもっとも効率よく栄養を取り入れられるとも言われております♪

当館のお食事でも、様々な卵料理をお楽しみいただけます◎
朝食ブッフェでは、お好みの具材をお選びいただける「トッピングオムレツ」や焼き立ての厚焼き玉子、目玉焼きやスクランブルエッグ、生卵、温泉卵など、豊富な卵料理が揃います♪
ご朝食の際にはぜひお好みの卵料理をお楽しみください！
また、栃木県には「日光御養卵」というブランドたまごがあり、その名のとおり日光ゆかりの特別な存在として知られております◎
地元の養鶏場で丁寧に育てられた鶏が産む卵で、鮮度の高さやコクのある味わいが特徴☆
皇室献上の歴史を背景に持つことから“御養”の名が付けられ、品質の確かさと上品な風味で地元でも人気があります♪
卵黄は濃い色合いで、加熱してもふっくらと仕上がり、卵かけご飯やだし巻き卵など、卵そのものの味を楽しむ料理にぴったりです！
観光地として知られる日光では、お土産として扱われることもあり、料理人からも評価されているブランド卵のひとつとなっております◎

当館では夕食ブッフェで「あさや自家製プリン」をご用意しております♪
なめらか食感が人気のこのプリンで使用している卵は、上記でご紹介した「日光御養卵」☆
味が濃く、旨味がしっかりしているのが特徴で、この卵ならではのコクと深みがプリンの味わいを一段と引き立ててくれます！
濃厚な味わいとなめらか食感が特徴の自家製プリンを、ぜひご賞味ください◎

※画像はイメージです
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