CUISINE

扇コース

※和風ダイニング和彩工房会席料理メニュー一例

扇コース

おしながき

●食前酒 　梅酒　
●先付け 　あさや特製豆富　日光刺身湯波　いくら　慈姑
●前菜 　烏賊のきのこ和え
鱚南蛮漬け
海鮮煮凝り
毬栗
鶏もも田楽串
●造里 　本鮪重ね造り　鮃　牡丹海老　ゆば蒟蒻
●鍋 　霧降高原牛のしゃぶしゃぶ
　白菜　菊菜　笹葱　舞茸　榎木耳　糸人参　寄せゆば　干瓢
●油物 　海老　舞茸　ゆば　茄子　発芽にんにく
●蒸し物 　鱶鰭の茶わん蒸し　　トリュフあん
　海老　鶏肉　椎茸　銀杏　みつば
●食事 　とちぎのコシヒカリと松茸の釜飯
●止椀 　なめこ　干瓢　三つ葉
●香の物 　漬物三種（ミックス　たくわん　胡瓜）
●デザートバイキング 　自家製デザート
季節のフルーツ

※季節や仕入れ状況により変更になる場合がございます。

このコースで泊まれる宿泊プラン

鼓コース

※和風ダイニングレストランでの会席料理厳選食材の鼓コース

鼓コース

おしながき

●食前酒 　梅酒
●先付け 　あさや特製豆富 日光湯波 いくら
●前菜 　プレミアム八汐ますのマリネ
秋刀魚南蛮漬
合鴨水晶寄せ
海老唐墨岩石寄せ
松葉串（鮑　零余子　銀杏
海老芋紅葉
●造里 　本鮪平造り　はた　赤貝
●焼物 　甘鯛柚庵焼
　九十レモン煮　きゃら蕗
●鍋 　黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
　　白菜　菊菜　笹葱　舞茸　榎木耳　糸人参　寄せゆば　干瓢
●油物 　海老　舞茸　茄子　南瓜　発芽にんにく
●蒸し物 　鱶鰭南禅寺蒸し　　トリュフ餡
　胡麻豆腐　海老　鶏肉　椎茸　銀杏　みつば
●食事 　とちぎのコシヒカリと松茸の釜飯
●止椀 　なめこ　干瓢　三つ葉
●香の物 　漬物三種盛り
●デザートバイキング 　自家製デザート各種
季節のフルーツ各種

※季節や仕入れ状況により変更になる場合がございます。

このコースで泊まれる宿泊プラン

湯坂コース
湯坂コース

※八番館料亭での会席料理メニュー一例

湯坂コース

おしながき

●食前酒 　梅酒
●先付け 　バーニャカウダ
（姫胡瓜　アスパラ　紅芯大根　セロリ
●前菜 　八汐ますのマリネいくら浸し
あさや特製豆乳豆富　日光刺身湯波　蒸し雲丹
秋刀魚南蛮漬
合鴨水晶寄せ（百合根　針生姜
海老芋紅葉
海老唐墨岩石寄せ
松葉串（鮑　零余子　銀杏
●吸物 　蛤　〆玉　湿地　紅葉人参
●造里 　本鮪平造り はた　赤貝
　松胡瓜　大根　南瓜
●焼き物 　甘鯛柚庵焼
　九十レモン煮　蓮根あちゃら　蕗味噌
●強い肴 　とちぎ和牛のビーフシチューパイ包み
●蒸し物 　鱶鰭南禅寺むし　　トリュフ餡
　胡麻豆腐　海老　鶏肉　椎茸　銀杏　みつば
●食事 　松茸とゆばの釜飯
●止椀 　赤出汁　なめこ　干瓢　三つ葉
●香物 　漬物三種盛り
●水菓子 　栗プリン
季節のフルーツ

※季節や仕入れ状況により変更になる場合がございます。

このコースで泊まれる宿泊プラン

～会席料理におけるアレルギー対応に関して～

会席料理『扇、鼓、湯坂コース』お申込みのお客様でアレルギーをお持ちのお客様に関しましては、
事前に(３日前)お申し出のあった場合、できる限りの対応をさせていただいております。
ただし、エビなどの単品のアレルギーにつきましては対応可能ですが、
小麦、大豆など成分のアレルゲンは調味料に含まれていることもあり、
すべてに対応することが出来かねる場合がございます。
事前に(３日前)お電話もしくはお問い合わせフォームよりご相談ください。

別注料理のご案内

  • とちぎ和牛の陶板焼き

    とちぎ和牛の陶板焼き

    4,320円(税込)

  • 牛ヒレ肉の陶板焼き

    牛ヒレ肉の陶板焼き

    2,700円(税込)

  • 湯波刺し

    湯波刺し

    650円(税込)

  • 天麩羅

    天麩羅

    1,300円(税込)

  • オードブル

    オードブル

    5,400円(税込)

  • フルーツ盛り合わせ

    フルーツ盛り合わせ

    5,400円(税込)

  • 舟盛

    舟盛

    16,200円(税込)