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ヨーグルトの日☆

本日5月15日は「ヨーグルトの日」です♪
「ヨーグルトは身体に良い」という考えを世界に広めたイリヤ・メチニコフ博士の誕生日にちなんで、この記念日が制定されたそうです(^^）
メチニコフ博士はロシア出身の生物学者で、パスツール研究所で研究を続ける中、ブルガリアの人々に長寿が多い理由に注目しました◎
その生活習慣を調べていくと、ブルガリアでは昔からヨーグルトを日常的に食べる文化が根付いていることを知ります！
博士はそこにヒントを見出し、ヨーグルトに含まれる乳酸菌が腸内環境を整え、健康維持に大きく関わっているという関係性を突き止めたのだそう★
この研究は当時としては非常に画期的で、腸内細菌と免疫の関係を科学的に示した先駆けともいえるものです♪
その功績が高く評価され、1908年にノーベル生理学・医学賞を受賞しています◎
博士の研究は、現代の「腸活」や「プロバイオティクス」という概念の基礎にもつながっており、今でも多くの研究者に影響を与え続けています！

ヨーグルトには、免疫力の向上、美肌効果、腸内環境のバランス調整ストレス軽減への寄与など、様々な美容・健康効果が期待されていますね☆
特に日本では、朝食やおやつとして取り入れやすいこともあり、健康維持のために毎日食べる習慣がある方も多いのではないでしょうか(^^）
また、最近では乳酸菌の種類も多様化し、免疫サポートを目的としたものや美肌を意識したもの、花粉症対策をうたうものなど、目的に合わせて選べるようになってきました◎
こうした背景を見ると、メチニコフ博士の研究がいかに現代の健康文化に影響を与えているかがよく分かりますね(^^）

当館の朝食ブッフェでもヨーグルトをご用意しております♪
お召し上がりいただけるのは以下の2種類☆彡

◎ブルガリアヨーグルト◎
古代東ヨーロッパのバルカン半島でトラキア人によって作られ始めたとされる伝統的なヨーグルト♪
日本で最もよく知られている定番のヨーグルトですね！
特定保健用食品にも認定されており、腸内細菌のバランスを整えたり、お腹の調子を良好に保ったりする効果があります◎
口に入れた瞬間の爽やかな酸味、時間差で押し寄せる濃厚なミルク感、そしてスッキリとした後味は、本場ブルガリアの味を再現した、まさに「ヨーグルトの正統」です！

◎カスピ海ヨーグルト◎
トロリとした粘り気が特徴的で、胃や小腸では分解されない「エキソポリサッカライド」という粘りを含んでいるため大腸まで届きます☆
また、クレモリス菌というカスピ海特有の乳酸菌が含まれており、健康や美容、ダイエットなどに効果があるとされています(^^）
酸味が少ないため、ヨーグルト特有の酸っぱさが苦手な方でも美味しくお召し上がりいただけるのではないでしょうか！

朝食ブッフェでは、ヨーグルトにトッピングしていただけるフルーツやドライフルーツ、ナッツ、フルーツソースなどを豊富にご用意しております◎
お好みのトッピングで、オリジナルのヨーグルトパフェを作ってみてはいかがでしょうか♪
色々な組み合わせを楽しみながら美味しくて健康な朝食をお楽しみください☆彡

※画像はイメージです

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